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读创/深圳商报驻肇庆记者 段煜第 通讯员 高宣
近日，中国水产流通与加工协会授予肇庆市高要区“中国罗氏沼虾预制菜产业之乡”区域特色品牌称号，并复审同意继续授予肇庆高要此前获得的“中国罗氏沼虾之乡”“中国罗非鱼之乡”区域特色品牌称号。
肇庆高要素来就有“鱼米之乡”的美誉，区域内淡水养殖资源丰富，共有鱼塘32万亩、养虾基地9万多亩，罗氏沼虾、罗非鱼、麦溪鲤等众多特色农产品声名在外。丰富的产业原料、便利的区位条件、成熟的消费市场、完善的产业平台、特色的品牌优势，让高要的预制菜产业发展一路向好。
高要罗氏沼虾养殖历史悠久，养殖品质优越，品牌的市场认知度高。2019年，高要罗氏沼虾入选“粤字号”县域名特优新农产品区域公用品牌百强，品牌价值达7.6亿元。该虾以膏多、肉香、肥美著称，当高要罗氏沼虾与预制菜完美结合，便产生了“味”不可挡的反应，咖喱富贵罗氏虾、亨利大虾、泰式大虾、香辣金牌虾、蒜香奇味虾等以高要罗氏沼虾为主的预制菜品，一经推出便广受欢迎。
肇庆市振业水产冷冻有限公司总经理韩金良表示：“接下来，我们将继续开发更多关于预制菜新产品，进一步丰富产品线， 提高生产能力和销售渠道。相信随着预制菜产业的发展，肇庆将更快实现由农业大市向农业强市的转变，在农业上取得更耀眼的成绩。”
逐鹿预制菜产业赛道，高要将积极扩大养殖规模，构建质量标准体系，培育专业人才队伍，引进培育龙头企业，推动“粤菜师傅”工程纵深发展，组建大湾区（高要）预制菜产业联盟，大力宣传推介高要预制菜产品和品牌，全力打造中国预制菜产业之都。
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审读：乔会青
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